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調理師を目指し就職したのが30年前。料理人になろうと思いたち、調理師学校にも行かず、何の知識もないまま、いきなりホテルに就職した。就職した先の料理長に「ちゃんとした料理人になりたいならまず自分の包丁を持て」と言われた。当然職場には包丁は十分...

店主からのご挨拶

欧風家庭料理FUKUTEI　代表　福本明生西播磨が世界に誇る「播磨科学公園都市」の美しい街「光都」は自然に囲まれた最高のロケーションに世界最先端の科学施設が隣り合う、他にはない面白さにあふれています。静かでおだやか、自然豊かな環境でテクノロ...

9月のFUKUTEIコース

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