冬が深まり、旬の味覚が輝くこの季節。 岡山県・日生（ひなせ）の牡蠣が、今、最高の美味しさを迎えています。 瀬戸内の穏やかな海で育つこの牡蠣は、全国的にも珍しい「1年牡蠣」。 わずか1年で大ぶりに成長し、旨みが多くもクセが少なく、驚くほどクリーミーな味わいを楽しめます。
さらに、日生の牡蠣は 加熱しても縮みにくく、焼いても蒸しても、その濃厚な美味しさはそのままです。 まさに、冬にしか味わえない「海の恵み」です。
この特別な牡蠣を、欧風家庭料理FUKUTEIならではのアレンジでご提供します。 フレンチの技法で引き出した旨味と香り、 期間限定の贅沢な味わいを、どうぞお楽しみください。
