WHY FILLET?

なぜ、牛フィレがいいのか。

やわらかさと、上品な旨み。牛フィレならではの贅沢。

牛一頭から取れる量が少ないフィレ肉は、きめ細かく、やわらかな肉質が魅力です。厚みのあるステーキでも歯切れがよく、噛むほどに牛肉の旨みが広がります。

脂の多さで食べさせる部位ではなく、肉そのもののおいしさを楽しめるのも牛フィレの魅力。FUKUTEIでは表面を香ばしく焼き上げ、中心はしっとりと仕上げ、ソースとともにお楽しみいただきます。

「しっかり牛肉を味わいたい。でも脂っこい肉は重い」という方にもおすすめしたいステーキです。