未分類 2025年5月のフェアメニュー
2025年5月のテーマ食材は「牛ロース肉」です。
福本 明生
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FUKUTEIコース 2025年5月のFUKUTEIコース
※3日前までの要予約(2名様より、1グループ全員のご注文といたします) ¥8,000(税抜) ¥8,800(税込) 前菜からデザートまですべてそろったフルコース
営業日 2025年5月の営業予定日
5月より木曜日が定休日として追加されます。 団体等のご利用の場合は事前にご相談ください。 【定休日】月曜のディナー、火曜日、木曜日
未分類 2025年4月の営業予定
2025年4月10日（木）、17日（木）、24日（木）は臨時休業の予定です。
未分類 2025年3月のFUKUTEIコース
未分類 ３月の営業予定日
未分類 2月の営業予定日※（一部変更有）
フェアメニュー 2025年2月のフェアメニュー
冬が深まり、旬の味覚が輝くこの季節。 岡山県・日生（ひなせ）の牡蠣が、今、最高の美味しさを迎えています。 瀬戸内の穏やかな海で育つこの牡蠣は、全国的にも珍しい「1年牡蠣」。 わずか1年で大ぶりに成長し、旨みが多くもクセが少なく、驚くほどクリ...
福本シェフの それでいいのか！ 福本シェフの、それでいいのか！
飲食店をやっていると、日々の仕事の中で、メニューを考えたり、調理法を工夫したり、サービスをどうするか悩んだりします。そんなとき、ふと自問するんです。 「それでいいのか？」 本当にやるべきことを意識していなくて、なんだか違う方向へ進んでしまい...
シェフ FUKUTEIのカレー
私のお店ではじっくり煮込んだ欧風カレーをお出ししています。 普通、カレーと言ってイメージするものとは少し違います。 家庭で作るカレーとはもちろん違いますし、 インド風のスパイシーなものとも違います。 じっくり煮込んだ欧風カレーです。 私が就...