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私のお店ではじっくり煮込んだ欧風カレーをお出ししています。普通、カレーと言ってイメージするものとは少し違います。家庭で作るカレーとはもちろん違いますし、インド風のスパイシーなものとも違います。じっくり煮込んだ欧風カレーです。私が就職した先で...

調理師を目指し就職したのが30年前。料理人になろうと思いたち、調理師学校にも行かず、何の知識もないまま、いきなりホテルに就職した。就職した先の料理長に「ちゃんとした料理人になりたいならまず自分の包丁を持て」と言われた。当然職場には包丁は十分...

FUKUTEIシェフ　福本明生のプロフィール福本明生　　AkioFukumoto——————————————————————-欧風家庭料理FUKUTEI　代表　シェフ■1970年兵庫県生まれ■1990年10月1日地方職員共済組合　きょうと平...

欧風家庭料理　FUKUTEI678-1205兵庫県赤穂郡上郡町光都2-23-1TEL.0791-58-1055アクセス電車の場合JR山陽本線相生駅より、バスで30分。JR姫新線西栗栖駅よりタクシーで10分。自動車の場合山陽自動車道から播磨自...

欧風家庭料理FUKUTEI　代表　福本明生西播磨が世界に誇る「播磨科学公園都市」の美しい街「光都」は自然に囲まれた最高のロケーションに世界最先端の科学施設が隣り合う、他にはない面白さにあふれています。静かでおだやか、自然豊かな環境でテクノロ...