未分類 未分類 
FUKUTEIコース 2026.3FUKUTEIコース
少しずつ空気がやわらぎ、光の色が変わってくる三月。 卒業や旅立ち、新しい環境への一歩など、節目の時間を迎える方も多い季節です。 今月のFUKUTEIコースは、そんな春のはじまりを感じていただけるよう、旬の食材を取り入れ、軽やかに仕立てました...
フェアメニュー 3月限定フェアコース～オマール海老
濃厚な旨みと甘み。引き締まりながらもやわらかな身は、噛むほどに深いコクが広がり、他の海老とは一線を画します。見た目の華やかさと特別感、そして力強い味わい。“贅沢を実感できる食材”オマールの魅力を、ぜひご堪能ください。 （※注）※要予約(2名...
イベント 絶品！フランス料理と魅惑の日本酒の会2015.11.29
欧風家庭料理FUKUTEIにて、日本酒をこよなく愛するお客様をお迎えし、少人数での特別な会を開催しました。 この日は「純米酒を燗で楽しむ文化」に焦点を当てた趣向。講師をお招きし、燗にすることで引き出される純米酒の旨みや香り、その奥深さについ...
福本シェフの それでいいのか！ 私の役割
以前、私がまだ若いずっと前に、日本でも有名なあるレストランに当時私の大切なお方をお連れしました。 食事を終え、満ち足りた気持ちで帰る道すがら、その方はこう言われました。 「本当に素晴らしいお店でしたね。すごく幸福な気持ちになりました。次ま...
イベント モンジューライブ2016.11.17
イベント モンジューライブ2015.11.20
料理教室 鹿料理教室 兵庫県立森林大学校2019.12.1 イーグレ姫路3階料理室
2019.12.1 兵庫県立森林大学校のご依頼で「シカ肉を使ったジビエ料理教室」をイーグレ姫路にて行いました。
料理教室 鹿料理教室 兵庫県立森林大学校 2020.1.13姫路市市民会館5階料理室
令和2年1月13日10:00～14:00 兵庫県立森林大学校のご依頼で姫路市市民会館 5階料理室において鹿料理教室を行いました。
料理教室 料理教室 ひょうご環境体験館2019.11.12
2019.11.12 ひょうご環境体験館のご依頼で「クリスマスに向けたジビエ料理教室」をひょうご環境体験館で行いました。この回はちょうどFUKUTEIに兵庫県立大学附属中学校の生徒さんがトライやるウィークで来られていたので、料理教室もスタッ...